Ciorba de varza dulce cu fasole galbena

Chiar daca supa de varza va suna a dieta, aceasta supa este deosebit de gustoasa si sanatoasa.Iar untul de cocos ii da o aroma dulce si un pic exotica.

  • 450 g. Fasole galbena
  • 1 varza alba de marime medie
  • 800 g rosii tocate cubulete
  • 2 buc.ceapa alba
  • 2 buc. ardei gras
  • 2 buc. ardei capia
  • 2 buc. morcov
  • 1 buc. pastarnac
  • 1 buc. radacina de patrunjel
  • 1 lingurita boia dulce afumata
  • 1 crenguta cimbru uscat
  • 100 g unt de cocos
  • 4 cuburi de legume (44 g.)
  • Sare roz de Hmalaya dupa gust
  • 1 legatura de leustean verde

Curatam si taiem legumele dupa gust, eu am taiat: morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel, ardeiul gras, ardeiul capia rondele; varza sub forma de fideluta; ceapa tocata marunt.

Punem untul de cocos la topit (am folosit un unt de cocos aromatizat cu cimbru) apoi adaugam ceapa tocata si o calim 2-3 minute.

unt de cocos aromatizat cu cimbru

Punem varza peste ceapa si o sotam timp 5 minute (acoperind oala cu un capac astfel incat sa innabusim legumele).

calim varza in unt de cocos

 

Adaugam morcovii si albitura peste varza si continuam sotarea 5 minute apoi adaugam ardeii si boiaua afumata  ii continuam sotarea inca 5 minute.

adaugam morcovii taiati rondele si pastranacul cu radacina de patrunjel

 

adaugam ardei gras si capia

aezonam cu boia iute afumata

In timp ce sotam legumele, punem intr-o cratita 3 litri de apa la fiert si adaugam cuburile de legume, crenguta de cimbru uscat si fasolea galbena taiata in bucati de 3 cm. si fierbem timp de 15 minute.

ierbem apa cu 4 cuburi din legume

adaugam o crenguta de cimbru uscat

 

Dupa calirea legumelor se adauga peste legume fasolea fiarta impreuna cu supa in care a fiert si rosiile taiate cubulete. Se fierb impreuna inca 5 minute apoi asezonam cu sare si garnisim cu leustean verde tocat.

ciorba de pastai cu varza

Pofta Buna!

About biaskitchen

Gatitul este pasiunea mea.
Galerie | Acest articol a fost publicat în Ciorbe si Supe, Retete vegane și etichetat , , , , , , , , , , , , , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

4 răspunsuri la Ciorba de varza dulce cu fasole galbena

  1. Aliosa spune:

    Buna dimineata, Bianca ! 🙂
    Multumesc frumos pentru vizitele facute pe
    http://aliosapopovici.wordpress.com/ 🙂
    Vin cu placere la tine când am nevoie de o anume reteta si,
    chiar daca nu-ti cer in prealabil voie,
    o iau cu copy-paste , a scot la imprimanta si-apoi,
    o pun in practica !! 🙂 🙂
    Mancarurile gatite, au fost gustoase si usor de gatit !
    O saptamana cat mai frumoasa !!! 🙂 🙂 🙂
    Cu prietenie,
    Aliosa.

    • biaskitchen spune:

      Buna Aliosa
      Si eu iti multumesc pentru vizite si aprecieri.Sunt onorata sa aflu ca folosesti retetele mele!
      O saptamana minunata si te mai astept pe la mine.
      Cu drag, Bianca

  2. racoltapetru6 spune:

    N-ar strica nici adăugarea unui ciolan afumat, pentru a demonstra că nu-i o mâncare pentru dietă!😉

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s