Mancare de bame

Bamele au o valoare nutritive importanta, contin multe fibre, vitamin si mineralesi au un aport caloric scazut, fiind indicate in diverse diete de slabit ( au 31kcal la 100 grame).

Au un gust specific, care se aseamana putin cu sparanghelul si capata o textura gustoasa dupa ce le gatim.

Ingrediente:

  • 900 g, bame congelate
  • 4 cepe albe mari (eu am folosit ceapa alba noua)
  • 4 capatani de usturoi
  • 5 ardei capia
  • 5 morcovi mici baby carrot sau 2 morcovi mari
  • 450 g. rosii taiate bucati
  • Sare roz de Himalaya, dupa gust
  • Boia de ardei iute afumata, dupa gust
  • 1 legatura mare de patrunjel

Punem bamele la fiert intr-o oala cu apa (apa doar cat sa acopere bamele) si 2 lingurite de sare si le fierbem la temperatura medie timp de 15 de minute.

punem bamele la fiert

Taiem ceapa fideluta si usturoiul in bucatele mici si le punem la sotat (5-7 minute la temperatura medie) cu o ceasca de ulei (ideal este cel preset la rece).

sotam ceapa si usturoiul

Adaugam ardeii capia taiati ronele subtiri si continuam sotarea inca 5 minute.

adaug ardei capia

Apoi adaugam morcovii rasi pe razatoarea fina si rosiile taiete bucati si mai sotam timp de 5 minute.

adaugam morcov ras

Turnam bamele cu zeama in care au fiert peste legumele sotate, adaugam patrunjelul si ccontinuam fierberea inca 5 minute.

sotam toate legumele

Este o reteta rapida si gustoasa.

Va doresc Pofta Buna!

pofta buna

 

 

 

About biaskitchen

Gatitul este pasiunea mea.
Acest articol a fost publicat în Preparate din legume, Retete vegane și etichetat , , , , , , , , , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Un răspuns la Mancare de bame

  1. Organic choices in my life spune:

    Reblogged this on Choices in my life.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s