Supa crema de dovleac

Dovleacul , originar din America de Sud si adus in Europa inca de la sfirsitul secolului XVI , este un „superaliment”  delicios si in acelasi timp  furnizeaza si un numar mare de vitamine , minerale si antioxidanti . Consumul de dovleac previne cancerul -datorita continutului de antioxidanti puternici , ajuta la scaderea glicemiei ,este benefic pentru sistemul imunitar , continutul sau bogat in fibre ducind si la scaderea nivelului colesterolului.

Deoarece mai este ceva timp pina la Halloween si pentru ca Zina cea Buna ,nasa Cenusaresei , nu a venit si la noi cu bagheta magica ca sa ne transforme dovleacul pe care tocmai l-am cules din gradina intr-o caleasca fermecata (spre dezamagirea Alessiei si chiar si a noastra ) ,eu si cu sora mea ne-am gandit sa transformam acest frumos dovleac intr-o minutata supa crema de dovleac.

Ingredinte :1 dovleac de 2 kg , 2 cartofi, 4 buc. ceapa ,  sare roz de Himalaya , piper , 300 ml smantana lichida ,ulei de masline , 1 l supa de legume.

Curatam dovleacul de seminte si de coaja

Taiem dovleacul in cubulete mici

Taiem cartofii cubulete si tocam ceapa marunt

Punem ceapa la calit cu ulei de masline, intr-un wok

Adaugam cartofii

Adaugam si cubuletele de dovleac

Dupa ce prajim legumele 10 minute adaugam supa de legume

Si fierbem 20-30 minute ,pina cind se inmoaie toate legumele

Strecuam zeama , mixam legumele cu un robot , adaugam apoi zeama si smantana lichida , mai fierbem 2-3 minute pt omogenizare si supa este gata pentru servit

Pofta Buna!

P.S. Zina cea Buna totusi a trecut si pe la noi dar in loc sa ne transforme in printese si sa ne trimita la bal cu o caleasca din cristal ,ne-a transformat in bucatarese si cred ca ne-a atins oala cu supa cu bagheta magica ,pentru ca altfel nu imi explic cum de a iesit atat de delicioasa!

About biaskitchen

Gatitul este pasiunea mea.
Galerie | Acest articol a fost publicat în Ciorbe si Supe și etichetat , , , , , , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Un răspuns la Supa crema de dovleac

  1. geronimo4u spune:

    Nu stiu daca a fost si meritul meu la acesta supa, dar rezultatul final a fost delicios. Pot spune ca e pe locul 1 la supe. Culmea e ca Alessia a fost dezamagita ca dovleacul nu s-a transformat in caleasca, dar nu s-a dat la o parte de la mancatul lui!!!!!!!!!!!!!!!!! A fost si ea incantata de magia dovleacului din farfurie.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s