Dovlecei murati

 
Faceţi cunoştinţă cu o conserva un pic  „speciala”, găsita pe blogul http://www.vickyart.it/arte-in-cucina/

Avem nevoie de 1/2 kg dovlecel mic, o lămâie , nuci,ulei de masline si otet.

 

 

 

 

 

 

 

Trebuie sa incepem reteta cu o zi inainte .Daca nu gasiti lamai netratate (cred ca in Romania nu se gasesc) trebuie sa radem usoar coaja .Apoi taiem lamaia felii ,punem feliile intr-o strecuratoare , presaram cu sare si lasam pina a doua zi.

 

 

 

 

 

 

Se sterilizează borcanele din sticla .Se recomanda folosirea unor borcare  cu o deschidere mare, în scopul de a incapea mai usor  dovleceii . 

Punem la fiert 250 ml apa si 250 ml otet  ; intre timp taiem dovlecelul in felii si le oparim in apa cu otet pentru câteva secunde în tigaie, apoi punem feliile intr-un bol cu apă foarte rece şi gheaţă  Apoi uscam feliile de dovlecel cu un servet sau hartie de gatit .

 

 

 

 

 

 

Luam feliile de dovlecel , punem nucile in mijlocul feliei , ca un nucleu , rulam si punem rolele de dovlecel in borcan .Dupa ce am finalizat  primul strat adaugam un strat de felii de lamaie (sterse  cu prosoape de hârtie înainte de a le pune in borcan)

Punem ulei  şi continuăm cu alternarea straturilor  până la un  centimetru de la marginea borcanului. Am pus ultimul strat de felii de lamaie (uscate) si  trecem  la a doua  sterilizare .
Puneti borcanele intr-o oala şi fierbeti timp de 20 de minute .Se îndepărtează borcanele  atunci când s-au răcit . Înainte de a consuma trebuie să treacă 20 zile.

 

 

 

 

 

 

About biaskitchen

Gatitul este pasiunea mea.
Galerie | Acest articol a fost publicat în Muraturi. Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s