Trandafiri din somon cu crema de brocoli

O reteta simpla si spectaculoasa in acelasi timp.

Ingrediente pentru 4 portii:

Somon file 600 g , brocoli 2 buc (450 g net ) , ceapa verde 1 legatura , usturoi verde 1 legatura , fenicul 1/4 buc. , ulei de masline , supa de legume 2 dl. , sare , piper si dupa gust diverse condimente pentru peste : salvie uscata , piper roz sau ghimbir.

1.Pregatim crema de brocolii :Curatam brocolii , ii taiem bucatele ,ii spalam , uscam .Ii punem intr-o cratita cu putin ulei de masline si ii prajim putin la foc intens.Ii scoatem din cratita si ii punem deoparte.

Tocam ceapa , usturoiul si feniculul si le punem in  cratita cu putin ulei de masline.Calim 5 minute la foc mediu si apoi adaugam supa de legume.Adaugam si bucatile de brocolii , asezonam cu sare si piper si fierbem 10 minute .

Dupa ce s-au fiert ii mixam cu un robot si ii pastram la cald.

2.Pregatim trandafirii.

Dezosam fileurile de peste cu o penseta speciala de peste .Curatam fileurile de piele si taiem felii cit se poate de subtiri.Infasuram felia de somon mai strins spre o parte si mai larg spre cealalta parte astfel incit sa realizam o corola de trandafir.Pe masura ce realizati trandafirii asezati-i untr-o tava de cuptor .Dupa ce terminati de facut toti trandafirii stropiti-i cu putin ulei de masline si condimentati-i dupa gust.Eu am folosit salvie uscata , sumak , sare , piper rosu si ierburi de Provence.Incalziti cuptorul la 200 grade si coaceti trandafirii 5-10 minute.Aranjati trandafirii copti deasupra cremei de brocolii.

About biaskitchen

Gatitul este pasiunea mea.
Galerie | Acest articol a fost publicat în Preparate din peste și etichetat , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

4 răspunsuri la Trandafiri din somon cu crema de brocoli

  1. SEBA Energy spune:

    Trandafirul este ingredientul principal al acestei retete. Ca prim degustator certific ca deosebita savoare vine in principal de la dragoste si apoi de la piperul roz

  2. Madalina spune:

    Nu ne induce in eroare, ai folosit somon sau pastrav somonat? Eu vreau sa fiu sigura, bine nu ca m-as grabi spre bucatarie.
    My passion is shopping not cooking!!!!!!!!!!!!!

  3. Madalina spune:

    Ce platou frumos am descoperit impreuna!

  4. biaskitchen spune:

    Merge si din somon la fel de bine ca din pastrav somonat.Stai sa vezi ce trandafiri am facut din somon fume

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s