Rulada de curcan cu fasole verde

Va propun o reteta foarte gustoasa care poate inlocui cu succes drobul traditional de la masa de Paste .

Timp de pregatire:30 minute

Timp de coacere:1 ora si 20 minute

8 portii

Calorii /portie 451

Vinul recomandat : Pinot Noir 1993 Cotesti produs de Vincon Vrancea

Ingrediente:800 grame carne de curcan tocata (pulpa sau piept) , 300 grame panceta feliata , 250 grame fasole verde , 3 oua , 3 linguri de pesmet , 1/2 pahar de vin alb sec , chives ,patrunjel,sare si piper

Pregatire :Opariti fasolea verde in apa sarata timp de citeva minute si apoi scurgeti de apa.

Puneti carnea tocata intr-un castron ,adaugati oualele , pesmetul ,sarati ,piperati si amestecati.Adaugati patrunjelul si chivesul tocat si amestecati din nou.

tapetati 2 tavi de copt chec cu felii de panceta si puneti primul strat din amestecul de carne.Deasupra primului strat de carne asezati pasatile de fasole verde (una linga alta pina acoperiti toata suprafata sau asezati-le in ce oprine doriti).Adaugati deasupra inca un strat din compozitia cu carne si repetati asezarea pasatilor de fasole.Adaugati ultimul strat de compozitie de carne si apoi tapetati rulada cu feliile de panceta ramase.Puneti tavile de copt astfel umplute in cuptor si lasati-le la copt 1 ora si 20 minute la foc mediu spre mic (maxim 140 grade) .La jumatate de ora dupa ce a inceput coacerea turnati vinul peste compozitia din cele 2 tavi de copt.

About biaskitchen

Gatitul este pasiunea mea.
Galerie | Acest articol a fost publicat în Preparate din carne de curcan și etichetat , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Un răspuns la Rulada de curcan cu fasole verde

  1. cristina%sabino spune:

    acum intelegem de ce merge Sebastian la sala….cu asa bucatareasa si atatea bunatati…ce norocos este. in afara de pasiune pentru bucatarie, este nevoie si de timp….si multa rabdare. iar tu ai…..asteptam alte retete si pentru Sfintele Paste.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s